林宛瑩的部落格

1、空腹不能喝牛奶、豆奶

空腹喝牛奶時，

牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走，

影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。

乳糖不耐症的人最好不要空腹喝牛奶。

因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，

空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，

從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。

2、空腹不能吃蛋白高的魚

空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉，

一方面會造成蛋白質的浪費，

另一方面會產生大量含氮廢物，

增加肝臟和腎臟的負擔。

建議大家在吃上述食物前，

先吃點饅頭、餅乾等澱粉類食物墊一下。

3、空腹不能喝濃茶

咖啡和濃茶里含有咖啡鹼，

經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜；

酒中所含的酒精也會刺激胃腸道，造成胃部不適。

專家表示，多數情況確實如此，但前提是大量飲用。

空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因，

可能導致心跳加速，產生胸悶、心悸等不適；

空腹喝酒容易出現低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適。

4、空腹不能吃含糖高的食物

糖尿病患者由於胰島功能存在問題，

建議謹慎食用，

且空腹時最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，

以免影響血糖控制。

此外，還要註意一些隱藏糖的“高手”，

比如蜜餞、餅乾等。

5、空腹不能吃山楂等酸味食物

山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中

含有大量的有機酸或者鞣酸，

空腹食用會使胃內酸度猛增，

刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，

甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。

6、空腹不能吃柿子

柿子含有大量的單寧、膠質等成分，

空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。

專家表示，空腹時，胃酸濃度較高，

如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。

因此，吃時要註意適量，

並盡量不吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。

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